Deze blogpost werd ingegeven op Thursday, January 17th, 2008 en is gebrubriceerd in Recepten. Je kan de reacties volgen via deze RSS 2.0 feed. Je kan een reactie schrijven, of trackback leggen vanop je site.
Winterse koolsoep
Seizoensgebonden groenten uit eigen streek hebben een kleine impact op het milieu. In de winter kan je dus best creatief zijn met kolen.
Hieronder een lekker recpetje voor een winterse witte kool soep.
Meer informatie over seizoensgebonden groenten en fruit kan je hier vinden.
- ½ witte kool
- 2 uien
- 1 eetlepel olie
- groentebouillon naar smaak
- 1 laurierblad
- 4 jenerverbessen
- een snuifje tijm
- Snij de kool in dunne reepjes
- Snipper de uit
- Fruit de ui in de olie
- Voeg de kool toe en laat even meebakken
- Voeg de kruiden en (heet) water toe en laat gaarstoven, ongeveer 10′
- Voeg meer (heet) water en de bouillon toe
- Dit alles met een stevige boterham verwarmt meer dan genoeg tijdens de vochtige, koude dagen
One Response to “Winterse koolsoep”
Leave a Reply
Rubrieken
- Advies op maat (4)
- biologisch (8)
- etenisweten (10)
- Gezinnen uit gent (6)
- Gezinnen uit Leuven (4)
- Gezinnen uit Ninove (3)
- Gezondheid (5)
- Koken zonder vlees (12)
- Nieuwtjes (31)
- Project (13)
- Recepten (9)
- Tips (15)
Artikels
Archief
Links
Meta
- Naai nu ook met garen van bio-katoen
- Inschrijvingen 'Ik kyoto 2012' zijn gestart
- Vlaamse filmtournee van 'The Economics of Happiness'
- De Blije Bloemen-campagne is afgelopen
- 8000 KAV-vrouwen volgden Donderdag Veggiedag-kooklessen in 2011
- De persoonlijke nieuwjaarswensen van NBV
- Mundo-Bib: schatkamer aan publicaties rond duurzaamheid en ecologie
- Word energiejager en verlaag je energiefactuur
- Weggeefwinkel opent deuren in Leuven
- 10 tips voor een duurzame kerst
January 23rd, 2008 at
Klinkt lekker, eens proberen thuis!