Eten is weten

Na de digitale kloof, de biokloof?

Ongeveer een derde van de bevolking (vooral de jongeren en mensen uit de hogere sociale klasse) heeft al een biologisch voedingsproduct gekocht. Dat blijkt uit een enquête die het OIVO in mei 2008 uitvoerde. Wie bio koopt, doet dat vooral uit eerbied voor het milieu en voor de positieve effecten op de gezondheid. Lagere sociale klassen zijn minder geneigd bioproducten aan te kopen.

De aanwezigheid van een label is voor de consumenten het meest gebruikte herkenningsteken om de biologische voedingsproducten te identificeren. De etikettering en de verpakking spelen ook een belangrijke rol. Onder de voordelen van de biologische voedingsproducten die de consumenten aanhalen, zijn de eerbied voor het milieu en de goede effecten voor de gezondheid meer doorslaggevend dan de smaak of de culinaire kenmerken. De sociale klasse is een invloedfactor die de hele enquête doorkruist. De consumenten uit hoge sociale klassen kopen talrijker biologische voedingsproducten dan mensen in de lage sociale klassen. Bron : www.oivo.be

5 Responses to “Na de digitale kloof, de biokloof?”

1. Daan Says:
   October 4th, 2008 at

   “Lagere sociale klassen zijn minder geneigd bioproducten aan te kopen.”

   Dat vind ik zeer goed te begrijpen daar deze produkten veel duurder zijn!

2. Filip Says:
   October 10th, 2008 at

   Persoonlijk vind ik bio veel te duur in vergelijking tot de andere geproduceerde fruit/groenten. We zijn gewoon gemaakt van veel te krijgen voor weinig geld, en niet te kijken naar de kwaliteit. Misschien moeten we onze denkwijze aanpassen, bio kopen en ‘consuminderen’ ter compensatie van de meerprijs.

3. babs Says:
   October 13th, 2008 at

   Inderdaad ten opzichte van andere fruit en groenten. Misschien moeten we ons ook de vraag stellen of die andere fruit en groenten niet te goedkoop zijn? Het is ook interessant om eens te kijken hoeveel eigenlijk naar de producent gaat (gangbaar of bio) http://www.voedselprijzen.be.
   En hoeveel van het gezinsbudget gaat eigenlijk nog naar primaire (voedings)producten, zoals groenten en fruit…

4. Paul Says:
   April 1st, 2010 at

   Bio elitair? In ieder geval zijn de tweeverdieners(hogere middenklassers)weer beter af! Zij met een beperkt inkomen eten minder gezonde voeding, de rijkere gezondere. Is het ooit anders geweest in onze Westerse economie? De hogere klasse geniet(heeft)een betere gezondheidszorg, betere huisvesting en weet betere toekomstperspectieven binnen te rijven voor hun kinderen(cfr.onderwijsà. Waarmee dan weer de basis wordt gelegd voor de volgende gegoede generatie en/of de basis voor de volgende generatie van kansarmoede. Dankzij BIO is er een extra mogelijkheid – gezonde(ere) versus minder voedzame – onderscheid tss beiden gecreeërd. De hogere(beschermde) klasse weet zich des te meer te onderscheiden van de onderklasse, bvb de armen. Daar het vroeger bvb gebeurde via al dan niet het dragen van merkkledij gaat het hem nu wat je in je mondje steekt.
   En wat met de superwinsten die bio-handelaars opstrijken? Aankoopprijs, bvb 1 euro bij gewone voeding (maal drie in verkoop) levert 2 euro winst op. Aankoopprijs bio 1,50 euro(maal drie in verkoop) levert 3 euro winst op! Naast koopkrachtiger publiek dus ook rijkere handelaren. Doe zo voort alternatievelingen zou ik zeggen, maar weet dat je de ongelijkheid ondersteunt, ja zelfs vergroot!!!!Smakelijk!

5. Patrick De Meersman Says:
   July 6th, 2010 at

   Bio kan je gerust elitair noemen, naar kostprijs. Voor 20 euro heb je een klein karretje in de bioshop en een volle kar in den aldi. Die meerprijs is ten dele gerechtvaardigd, meer (handmatig) werk en grotere kwaliteit.
   Zeker wat groenten betreft is het een aanrader met een moestuin te beginnen waar je dan niet spuit. Als je het goed aanpakt kan je gezond eten voor minder geld.

Leave a Reply