Eten is weten

Tips om te bewaren in plaats van weg te gooien

Een aangesneden citroen bewaren: bestrooi het aangesneden deel van de citroen met wat zout om hem langer te bewaren

Gebruik het nodige sap en niet méér: voor sommige recepten hebt je slechts enkele druppels citroen- of sinaasappelsap nodig. Maak een kleine opening in de schil, pers er het nodige sap uit, en stop een tandenstoker in de opening om de vrucht te bewaren.

Een halve citroen weggooien? Niet doen: hij kan nog dienst doen! Je kan je spoelbak of wastafel schrobben met één of twee gebruikte halve citroenen.

Een artisjok houd van water: net zoals een plant heeft ook een artisjok water nodig om zich goed te voelen. Zet het uiteinde in wat water en je zult merken dat de groente veel langer bewaart.

Een verjongingskuur voor oude appelen. In je fruitmand zitten enkele verschrompelde appeltjes? Giet er wat kokend water over of laat ze er enkele ogenblikken in weken, en ze komen er als vers geplukt uit.

Aardappelen die niet ontkiemen: een aardappel ontkiemt wanneer je hem niet snel genoeg opeet. Om te vermijden dat aardappelen uw opslagplaats voor een akker houden, volstaat het om ze op een donkere plaats te bewaren, samen met 2 appels!

Parijse champignons lezen graag. Om ze langer te bewaren, wikkel je ze in wat krantenpapier.

Zacht brood à volonté. Bewaar het brood in een doos met een halve appel. Je kan dit ook doen voor het bewaren van koekjes.

Hard brood weer zacht maken. Je hebt nog wat oud en niet erg smakelijk brood over? Twee mogelijkheden: om het onmiddellijk te eten, plaatst het enkele seconden in de magnetron, zoniet kan je het brood lichtjes bevochtigen en in de oven plaatsen tot er een knapperig korstje op komt.

Hard geworden bruine suiker! Je bruine suiker is steenhard geworden? Voeg er een kwart appel aan toe, sluit de verpakking hermetisch en plaats 15 seconden in de magnetron op gematigde kracht.

Om verlepte groente terug krokant te maken: groenten ( wortelen, selder, paprika’s en andere) die na een tijdje in de koelkast zacht beginnen te worden, kan je wassen, versnijden en in water laten weken in de koelkast. De volgende dag zijn ze opnieuw erg krokant en klaar voor gebruik in slaatjes of in een recept.

Wat doen met een restje tomaten? Je hebt teveel tomaten? Geen Paniek Blancheren (ongeveer 1 minuut in kokend water) pellen en vervolgens in blokjes snijden. Dan vriest je de blokjes in en kan je ze in een volgende spaghettisaus gebruiken.

Bron: BIM, Brussels instituut voor milieubeheer

One Response to “Tips om te bewaren in plaats van weg te gooien”

1. Martina-online Says:
   December 12th, 2009 at

   zeer interessant, bedankt

Leave a Reply